¿Qué buscar al elegir una cafetera de algarroba?

Si no puede comenzar su día sin una taza de café, entonces tiene sentido comprar una cafetera de algarroba para café molido.

Después de todo, con la ayuda de ella puedes cocinar no solo una bebida clásica, sino también un espresso agrio o capuchino con espuma aireada.

En este artículo hablaremos en detalle sobre este dispositivo y le enseñaremos cómo encontrar lo que necesita en el mar de varios electrodomésticos.

Navegación de página:

¿Qué es una cafetera de algarroba?

Cafetera – Este es un dispositivo para hacer bebidas vigorizantes calientes, que difiere de otras cafeteras en la forma de un recipiente en el que se colocan las materias primas de café. Ella es un cuerno especial. El tamaño de esta parte puede variar según la potencia y el rendimiento de la cafetera.

El método de algarroba es más económico que el método de goteo. - Puede ajustar fácilmente la cantidad deseada de café. La bebida terminada es suficiente para varias porciones, pero su sabor lo vale: es su cafetera de algarroba la que produce el espresso más intenso.

¿Cuál es la diferencia de una máquina de café?

¿Qué comprar: una cafetera o una cafetera? La respuesta a esta pregunta depende del resultado que planee obtener y con qué frecuencia quiera usar el dispositivo. Para una persona o una familia pequeña, la mejor opción sería un algarrobo. Si el dispositivo está destinado a una gran familia de amantes del café o la oficina, prefiera una máquina de café.

La principal diferencia entre cafeteras y cafeteras es que en el segundo caso, el proceso está completamente automatizado. Todo lo que se requiere del consumidor es cargar las materias primas en la máquina, realizar ajustes básicos y luego eliminar el saldo gastado.

Una máquina de café, en comparación con una máquina, requiere más participación, pero, por regla general, los conocedores del café no pierden tiempo para preparar una bebida con un rico sabor y aroma.

Al elegir una cafetera En primer lugar, preste atención a las especificaciones técnicas, no a la marca.. A menudo puede encontrar fácilmente análogos completos de cafeteras populares, que costarán la mitad del precio solo porque el fabricante no gastó mucho dinero en publicidad de marca.

¿Quién debería usar tales dispositivos?

Una cafetera tipo algarroba es lo que necesita si desea tomar café expreso y otras bebidas de café a base de él todos los días.

Sin embargo, si prefiere el café clásico de un turco, un géiser u otras opciones alternativas de preparación, entonces una cafetera de algarrobo no podrá satisfacer sus necesidades.

Unpomp (caldera)

Una cafetera sin dispositivo para aumentar la presión del agua hirviendo. Cuando hierve, el vapor exprime agua en la bocina a través de la válvula.

El nivel de presión en las cafeteras de caldera generalmente varía de 2 a 4 bares, y para un café expreso de alta calidad debe ser de al menos 8. En consecuencia, tales cafeteras pueden hacer algo similar a un estadounidense fuerte, pero no más.

Ejemplos de cafeteras similares:

• Scarlett SC-037,
• Polaris PCM-4002A,
• Redmond RCM-15.

Acción de la bomba

La presión en la cámara de cocción es proporcionada por una bomba de agua. Las cafeteras de este tipo se dividen en dos subclases principales:

1. Hogar / hogar / primaria / clase media. El diseño implica una bomba de vibración, es decir, el agua se calienta por el método oscilatorio, debido al movimiento del pistón hacia arriba y hacia abajo. Su principal desventaja es que la presión es desigual, pero para los principiantes en hacer café será casi invisible.
2. Grado profesional / comercial / industrial. El diseño implica una bomba rotativa. El motor gira el impulsor, que se eleva y empuja el agua a lo largo del hidrotracto con una velocidad estable. Es gracias a esta estabilidad que se logra la tarta y el sabor adecuado del espresso. Dichas bombas son bastante grandes, y la cafetera en sí es mucho más cara y a menudo se usa en cafeterías y restaurantes.

Cómo elegir el mejor modelo para una casa de clase media

Como se mencionó anteriormente, no debe elegir y comprar una cafetera para el hogar, sin antes familiarizarse con sus características técnicas.

Al elegir un "asistente de cocina", asegúrese de prestar atención a los siguientes parámetros:

Fabricante de capuchino

La mayoría de los cafés y restaurantes utilizan capuchinos para hacer café capuchino. Esta es una boquilla que bate y al mismo tiempo calienta la leche con vapor caliente. Es muy conveniente de usar: se obtiene una bebida con una espuma densa y espesa en cuestión de segundos.

A su vez, hay dos tipos de cappuccinadores:

• Máquina de capuchino semiautomática. La máquina de café prepara un capuchino en dos pasos: primero prepara café, luego calienta la leche y bate la espuma. Muy a menudo, estas máquinas están equipadas con dos grifos, debe mover la copa entre ellos de forma independiente. No hay un compartimento de leche separado en el dispositivo. Esta cafetera es adecuada para aquellos que solo comprenden los conceptos básicos de la preparación de una bebida estimulante. Son asequibles y fáciles de manejar. Una máquina semiautomática no es adecuada para profesionales y amantes sofisticados del café porque no puede regular la densidad de la espuma de leche. Además, dicho dispositivo necesita mantenimiento y limpieza regulares.
• Máquina automática de capuchino. A diferencia de un dispositivo semiautomático, tiene un compartimento de leche externo conectado a una cafetera con un tubo. En algunas cafeteras, este compartimento es extraíble, lo cual es muy conveniente si la leche restante debe retirarse en el refrigerador. Además de los dispositivos semiautomáticos, necesitan una limpieza regular de las tuberías de suministro de leche. La función de ajustar la densidad y la cantidad de espuma solo está disponible en cafeteras de alta gama.

Tanque de agua, que son y que afectan

En las cafeteras modernas, el volumen del tanque de agua varía 200 ml a 1.2 litros. Si planea comprar una cafetera para uso doméstico, tome los modelos con una pequeña caldera, ya que son absolutamente inútiles cuando prepare café espresso, en un momento todavía darán solo 1-2 tazas de café.

En cuanto al material, hay dos tipos de tanques:

• Plastico - Presupuesto y opción asequible. A menudo se rompe, mancha y absorbe los olores.
• Metal - se calienta rápidamente, no crece demasiado con flores, es fácil de limpiar. Cuesta significativamente más que el plástico.

Elemento calefactor

Existen varios tipos de elementos calefactores:

• Bloque térmico - escuela primaria
• Acumulativocaldera volumen pequeño o grande: la clase media.
• Calderaconintercambiador de calor - prof. clase

Grupo de encimera (bocina)

Este es el nombre complejo de todos los componentes de la máquina de café, donde se extrae el café. De la separación se produce por:

• En stockynumero deplastico. Se tiene en cuenta tanto en la salida de la caldera y los sujetadores de la bocina, como en el filtro.
• El diámetro de la bocina. Cuanto más grande es, mejor para la operación. Un diámetro de 58 mm se considera clásico: es más fácil para él comprar accesorios y filtros, incluidos los de alta calidad. Los diámetros restantes (50, 54 y 57 mm) son mucho menos comunes.

Electrónica de control

Función de dosificación, cuando la máquina entrega el volumen programado del producto cuando se presiona el botón y se detiene automáticamente cuando la taza está llena.

Si no se proporciona la función, entonces el llenado tendrá que detenerse de forma independiente. Las funciones restantes son insignificantes y es más probable que sean auxiliares.

Elementos / válvulas adicionales

Cualquier función adicional incorporada afecta el precio, pero también puede afectar la calidad del producto final. Por ejemplo, puede tener en cuenta una válvula de tres códigos (solenoide). Con él, puede pausar instantáneamente el relleno, sin gotas, así como secar la tableta de café para facilitar la limpieza del filtro.

Que es esto

Dichos modelos también se llaman cafeteras espresso. El nombre "algarroba" cafeteras de este tipo han recibido por la aparición. Las tazas de café molido (soportes) se parecen a los cuernos con asas o mini-turcos. Esta forma permite que la pareja "tome" libremente el sabor y el aroma.

Los soportes se presionan con una mano especial de mortero - temple. En las cafeteras de este tipo, siempre aparece un asa durante el funcionamiento: es la principal diferencia externa.

Principio de funcionamiento

Aquí, el café no cae al agua, como en otras cafeteras. El polvo se encuentra en un compartimento especial a través del cual pasa el vapor bajo presión. Gotas de vapor, ya saturadas con el sabor del café molido, instalarse en una cámara especial. Por lo tanto, a la salida obtenemos destilado, es decir, condensado.

Por el mismo principio, se obtienen agua purificada (destilada), extractos de plantas y otras sustancias muy útiles y puras.

Después de que se hayan acumulado suficientes gotas en la cámara, la bebida se vierte en tazas.

Modelos de vapor

Aquí la presión se genera de forma natural. Agua calentado a punto de ebullición en un compartimento sellado Se genera vapor y se alcanza el nivel de presión deseado (4 bar).

Se abre una válvula para permitir que el vapor escape a través del cuerno lleno de café. Después de un par de minutos, la taza se llenará con un café muy estimulante pero menos aromático.

El poder de las cafeteras de algarroba de vapor suele ser de hasta 1000 vatios.

¿Cómo hacer una elección?

Hay varios detalles importantes que, si los echa de menos, corre el riesgo de sentirse decepcionado con su compra.

1. Cuerno debe ser de metal. Se calienta más rápido y transmite perfectamente el sabor de la bebida. Lo que no se puede decir sobre el plástico. Incluso el mejor plástico agrega un sabor agrio y hace que el café sea aguado.
2. La presencia de un filtro de metal. Debería estar en la bocina. Tal detalle da una buena espuma en una taza.
3. Temple (maja). Para obtener un buen café, el polvo en la bocina debe apisonarse con una capa uniforme.
4. Poder. El indicador afecta directamente la velocidad de preparación de la bebida. Mayor potencia significa menos tiempo. Y a una potencia más baja, el café se preparará un poco más lento, pero se volverá más saturado. La media de oro para uso doméstico se considera entre 800 y 1000 vatios.

¿Cuáles son los recipientes para llenar el agua por volumen y tipo?

Los tanques de agua pueden ser extraíbles y empotrados. Los primeros son más fáciles de lavar y escribir. En los modelos con contenedores no extraíbles, se proporciona un indicador sin líquido.
El volumen del recipiente depende del tipo de cafetera de algarroba. Entonces, en tanques de vapor pequeños, de 0.2 a 0.6 litros. Y en bombas más grandes, hasta 1.5l.

El volumen del contenedor solo afecta la frecuencia de agregar agua. Con cualquier capacidad, una bocina no hará más de dos tazas de café a la vez.

Buenas adiciones

• Los indicadores del proceso de preparación y la falta de agua en el recipiente le permiten controlar el funcionamiento de la cafetera.
• Dos bombas en lugar de una proporcionarán la preparación simultánea de 2 tipos de café. Por ejemplo, cappuccino y espresso.
• La boquilla bifurcada es responsable del llenado simultáneo de dos tazas.
• Mantener la temperatura de la bebida y calentar la leche se olvidará para siempre del café frío sin sabor.

Molinillo de cafe

En las cafeteras de algarroba, una función bastante rara. En modelos baratos, simplemente no se proporciona. Se encuentra en más caro junto con otras opciones útiles.

Es muy conveniente usar el molinillo de café incorporado, aunque solo sea porque no tiene que comprar y buscar un lugar para un dispositivo independiente. ¿Qué más debo buscar al elegir?

Temperamento

Esto es algo muy importante para una cafetera de algarroba. Sirve para apisonar café molido. Solo con su ayuda se puede obtener un café delicioso, rico y aromático.

Desafortunadamente, no todas las cafeteras de bocina vienen con este accesorio.

Pros

Para estar seguro de que necesita una máquina de café de algarroba, debe conocer todos los lados de la "moneda". Comencemos con lo positivo:

1. Aqui sin café molido. Incluso las partículas más pequeñas de café en polvo no caen en la taza.
2. El sabor original del café se transmite al 100%.
3. A pesar de la complejidad del proceso, la cocción es muy rápida.
4. El consumo de café es aproximadamente un tercio menos. Debido al hecho de que el vapor "extrae" todo lo que hay del polvo molido.
5. Como una buena ventaja: la formación de espuma cremosa. Este es también el resultado del método de cocción.

Ahora puede estar seguro si le gusta este tipo de cafetera.

Contras

Entre las desventajas, se pueden observar las siguientes:

1. Los modelos de vapor pueden hacer un buen café. Pero el verdadero espresso no se puede obtener a una presión de menos de 5 bar.
2. Muchas cafeteras de algarroba no tienen un molinillo de café.
3. No es muy conveniente usar constantemente un sabotaje.
4. El costo de una cafetera de este tipo es bastante alto.
5. La mayoría de los modelos son sensibles a la calidad de molienda. El mejor promedio percibido.
6. Como esta no es una máquina de café de ciclo completo, no se puede prescindir de la participación humana en el proceso.

¿Cómo usar una cafetera de bocina?

Con mayor frecuencia, las cafeteras domésticas se encuentran con control electromecánico. Estos son los modelos más simples, cuya funcionalidad no necesita mucho conocimiento. Dichas máquinas están controladas por un regulador de potencia o un botón de inicio. También se proporciona una palanca para iniciar el vapor.

En los modelos más caros, además de los controles anteriores, también se incluyen varios indicadores. Por ejemplo, un indicador de contaminación de la caldera o una advertencia sobre la necesidad de extraer agua.

Como cualquier maquinaria, las cafeteras de algarroba requieren un servicio oportuno. De hecho, incluye varios pasos simples, cuya implementación ayudará a evitar reparaciones costosas.

Por lo tanto, todos los elementos removibles deben ser removidos y lavados periódicamente. No vierta agua dura en la cafetera.

Utiliza café molido medio. Grande puede arruinar el dispositivo.

Después de cada uso, limpiar.

Verifique periódicamente la junta tórica en la bocina; a veces se obstruye y aparece una fuga.

¿Qué distingue a los modelos profesionales y convencionales?

Las cafeteras de bocina para restaurantes (uso profesional) tienen varias diferencias con respecto a las domésticas.

Inicialmente, el equipo profesional es más productivo. También se establece que la carga en dicho dispositivo será grande, es decir, con un mantenimiento adecuado, durarán mucho tiempo.

Debido a la gran cantidad de funciones integradas de la máquina de café, son bastante grandes. Pueden tener uno o dos grupos de embotellado.

La mayor diferencia del hogar es la conexión. En restaurantes dispositivos directamente conectado al suministro de agua y alcantarillado. Es decir, no necesita agregar ni limpiar nada. Esto simplifica enormemente el proceso de trabajar con una máquina de café.

Además del equipo más profesional, se requiere un molinillo de café y un barista experimentado.

Fabricantes populares

Como en cualquier mercado, hay líderes y rezagados. Uno de los mejores fabricantes es legítimamente reconocido como De Longhi. Sus "chips" fueron IFD (distribución automática de leche espumosa) y tecnologías Vario (le permite ajustar la fuerza de la bebida).

La marca Bosch, que es familiar para todos, también es popular en este segmento. Los modelos se caracterizan por un bajo nivel de ruido y facilidad de uso.

Otro fabricante bastante conocido de cafeteras es SAECO. Una característica distintiva es la presencia en los cuernos de membranas especiales y juntas tóricas. Crean la presión adecuada para hacer café aromático.

Explore las máquinas de café existentes para el hogar y la oficina. Cómo usarlos, características de cada tipo.

Al elegir una cafetera de algarroba, primero debe concentrarse en sus necesidades. Si necesita el dispositivo en casa, busque calidad, apariencia y economía.

Para la oficina, la fiabilidad y el rendimiento serán más importantes que el diseño.

Es mejor elegir cafeteras de fabricantes conocidos con una garantía y un centro de servicio en su ciudad (por si acaso).

Es importante recordar que en el caso de las cafeteras de algarroba, la combinación precio / calidad funciona al 100%: cuanto mayor sea el precio, mejor y más funcional será el modelo.

¿Por qué las cafeteras se llaman algarroba?

Las cafeteras tipo algarrobo obtuvieron su nombre debido al nido en el que se vierte y apisonó el café molido. Se llama una bocina y, de manera extraña, un soporte.

La cafetera puede ser simple o doble. Estas últimas son, por regla general, cafeteras semiautomáticas y automáticas, diseñadas para un gran volumen de preparación.

¿La bocina y la cafetera espresso son lo mismo?

La cafetera de bocina es un tipo de cafetera espresso. Dependiendo de las funciones de la cafetera, también es posible preparar bebidas a base de espresso: cappuccino, lungo, blanco plano, etc.

Las cafeteras automáticas de ciclo completo, de hecho, son cafeteras de bocina complejas con procesos automatizados, un diseño complicado del grupo de calentamiento y funcionalidad avanzada. En la vida cotidiana, las cafeteras todavía se distinguen como un grupo separado de dispositivos, y el término "algarroba" se aplica a las cafeteras automáticas, semiautomáticas y manuales de la clase primaria y media.

Tipos de cafeteras de algarroba

Las cafeteras de algarroba se dividen en dos tipos según el principio de funcionamiento, más precisamente, según el tipo de calentamiento del agua y su paso por el café molido en la bocina. Cada tipo tiene sus pros y sus contras, características de diseño y limitaciones.

Hay dos tipos principales de cafeteras: vapor y acción de bomba.

Cafetera de bocina de vapor

Tiene la construcción más simple y un principio primitivo de operación. El agua ingresa a la cámara herméticamente sellada y se calienta hasta que hierva (98-100 grados). Se crea una presión de hasta 4 atmósferas en la cámara, simplemente ya no puede ser más de acuerdo con las normas de seguridad. Cuando el agua alcanza la temperatura deseada, luego bajo la presión del vapor caliente, el agua es expulsada de la cámara de calentamiento y pasa a través del café molido, convirtiéndose en café preparado. Estas cafeteras a veces se llaman salas de calderas.

Características distintivas de la cafetera de vapor.

• Un tanque pequeño debido al hecho de que el agua requiere un calentamiento fuerte y uniforme.
• La cafetera no tiene un controlador de temperatura. El diseño requiere calentar el agua prácticamente hasta que hierva.
• Baja presión en comparación con las cafeteras de bomba de hasta 4 bar.
• El sabor de la bebida en una cafetera de vapor, según los expertos, es más áspero y agudo debido al hecho de que se elabora con agua a una temperatura demasiado alta.
• Una máquina de capuchino manual llamada Panarello se encuentra en todos los modelos de cafeteras de algarroba de vapor.

Reseñas de cafeteras de algarroba de vapor

Algunas reseñas de propietarios reales le darán una idea aproximada de para qué debe estar preparado cuando compre un algarrobo a vapor.

Irina, propietaria de la cafetera De Longhi EC 7

- Modelo simple y sin pretensiones. Me parece que el café no es tan fuerte como en una cafetería normal, sino de forma rápida y sencilla. Por la mañana, solo ella ayuda cuando no hay tiempo para estar con el turco. Hay una máquina de capuchino, debe adaptarse a ella, pero si toma buena leche y no sumerge la máquina de capuchino en la parte inferior, entonces la espuma de capuchino sale excelente. Creo que la velocidad y la simplicidad son una ventaja, y la bocina de plástico y la baja presión son menos.

Vladimir, dueño de la cafetera Scarlett SC

- Me halagó el precio. El modelo estaba en stock y me puse muy barato. El café se prepara rápido. De los profesionales: la espuma de leche resulta bien. Veo muchos inconvenientes: no hay indicador de agua, no hay apagado automático, el sello de la tapa del tanque de agua comenzó a romperse dos meses después del inicio de la operación. No estaba emocionado, pero a mi esposa le gusta por su tamaño compacto.

Nina, propietaria del modelo Polaris PCM

- Mi cafetera hace café rápidamente, casi en silencio. Es estable, no se desliza. La bocina es de metal, el tanque de agua está hecho de vidrio especial, no hay olores. Mi café siempre es delicioso, aunque dicen que las cafeteras de vapor son peores. De las ventajas, nombraré la calidad de construcción y los materiales de la cafetera, el delicioso café, la apariencia y la calidad de construcción. De los inconvenientes: una pequeña cantidad de cocción, solo una taza. Si compra para una familia, definitivamente será demasiado pequeño.

Ejemplos de modelos de cafeteras de algarroba de vapor

En los estantes de las cadenas de tiendas a menudo se encuentran modelos de fabricantes conocidos. Entre las cafeteras de algarroba de vapor puede encontrar los siguientes modelos:

1. De longhi ec
2. Scarlett sc
3. Polaris pcm
4. Rowenta allegro es
5. Redmond rcm
6. Sinbo SCM

Calificación de cafeteras de algarroba de vapor

Puede leer más sobre nuestra calificación en el artículo "Calificación de cafeteras de algarroba".

Las cafeteras de algarroba de vapor TOP-3 en el segmento de hasta 8 000 r se ven así.

• 1er lugar - Polaris PCM 4002 al precio de 3990 p. El mejor equilibrio de calidad, funcionalidad, fiabilidad y precio en su categoría.
• 2do lugar - De Longhi EC 7 al precio de 3500 p. Segundo lugar debido a las frecuentes quejas sobre la calidad de la bebida terminada y el alto precio.
• 3er lugar - Scarlett SC-037 al precio de 2990 p. El modelo recibió un honorable tercer lugar por su precio democrático.

Cafetera de algarroba tipo bomba

Las cafeteras de bomba tienen un principio de funcionamiento común a todas las cafeteras de algarroba: el agua caliente atraviesa el grosor del café molido y entra en la taza. El principio de calentar agua en una cafetera con bomba es algo diferente del vapor. El agua se calienta a una temperatura de 92-95 grados, y luego se empuja a través de un soporte con café molido a una presión de 15 bar. Como resultado de un calentamiento suave, el aroma y el aroma se conservan mejor en el café. En una cafetera de vapor, parte del sabor y el olor se pierden debido a la alta temperatura del agua que pasa a través del café molido.

1 - tanque de agua

2 - caldera (bomba)

3 - válvula de vapor

4 - tubo de escape de vapor

5 - elemento calefactor

6 - bocina de café (soporte, filtro de puerto)

Características distintivas de la cafetera de bomba

• Alta presión, desde 15 bar.
• El tanque de agua puede ser de varios volúmenes.
• Muchos modelos tienen un termostato, puede configurar la temperatura de calentamiento.
• Permite preparar un espresso clásico con un rico sabor.
• Variedad de recetas de café.
• Mayor costo en comparación con los modelos de vapor.
• En los modelos más caros, se implementa un sistema de control semiautomático o automático y funciones adicionales: vapor rápido, calentamiento de la taza, selección del tamaño del filtro, etc.

Reseñas sobre la cafetera de algarroba de acción de bomba

Vlad, cafetera modelo VITEK VT-1502

- Lo he estado usando durante más de un año, está bastante satisfecho. Cuerno de metal para café, todas las piezas encajan perfectamente, sin ruidos extraños. Descubrí por mí mismo que se obtiene una espuma densa si se quita la boquilla de goma del fabricante de capuchino. Recipiente de agua de fibra de vidrio, sin olores. Solía ​​suceder que el agua se vertía sobre los bordes de la bocina del café y goteaba. Ahora apago el botón de vapor cuando vierto agua para café. En general, estoy satisfecho. Tenemos una máquina de café sofisticada en nuestra oficina. La diferencia entre el café "casero" y la opción "oficina", no la siento.

Elena, modelo de máquina de café De Longhi ECP 31.21

- La cafetera es cómoda, funciona casi sin ruido, el café es excelente, con espuma, como en un restaurante. La máquina de capuchino me pareció un poco corta, pero es reparable, le compré una jarra profunda. Conveniente función de apagado automático. En la cafetera puedes usar almohadillas. Hay un puesto para tazas. Me gusta que la bocina del filtro sea de metal. De las deficiencias, no sé qué tener en cuenta. A menos que, una vez dejó agua en el tanque, y luego demasiado flojo para reemplazar. Como resultado, apareció el olor a plástico, así que ahora solo vierto agua fresca.

Calificación de cafeteras de algarroba de acción de bomba

Entre las cafeteras de bomba, es más difícil identificar los favoritos debido al hecho de que en el segmento de precios altos se transfieren sin problemas a la categoría de cafeteras. Decidimos limitar nuestros intereses a modelos de hasta 20,000 p. Lea más sobre la calificación en un artículo especial: “Calificación de cafeteras de algarroba”. Aquí presentamos solo los resultados

Nuestras cafeteras de algarroba de vapor TOP-5 se ven así.

• 1er lugar - DeLonghi ESAM 2600 por 20 500 p. Ella es una máquina de café en miniatura y prepara un excelente café.
• 2do lugar - Kenwood ES 020 por 15 000 p. Buen equilibrio de precio y calidad del café terminado.
• 3er lugar - Gaggia Gran Prestige por 12 500 p. Para un muy buen café terminado y una caja de metal confiable.
• 4to lugar - Saeco HD8323 por 9 000 p. Pierde como una bebida terminada y la fiabilidad del modelo.
• 5to lugar - De Longhi ECP 31.21 por 9 000 p. Bajo precio y café decente, pero no hay apagado automático y la máquina de capuchino a menudo causa quejas.

Problemas que pueden surgir con las cafeteras de algarroba

Incluso los modelos confiables y de alta calidad pueden tener matices y características. No podremos hablar sobre todas las fallas, pero hay problemas comunes a muchos modelos.

• El agua se derrama sobre el borde del soporte. Lo más probable es que la presión sea demasiado alta. Intente deshabilitar la función de vapor.
• La espuma de leche está muy batida. Intente tomar otro tipo de leche, preenfríela y no sumerja la máquina de capuchino profundamente.
• Las rarezas laborales son paradas o interrupciones repentinas. ¿No encuentran nada en el centro de servicio? Verifique el voltaje de la red. Algunos modelos son muy sensibles a este factor.
• Mala calidad de juntas y juntas. Básicamente, los modelos baratos son culpables de esto. La única salida es reemplazar los sellos.
• Mal olor a plástico. Intente conducir varias veces por el sistema solo agua, sin café, y luego prepare la bebida solo en agua fresca y purificada.

¿Es sabroso el café en una cafetera de algarroba?

El sabor del café depende no solo del tipo de cafetera, sino también de los granos seleccionados y la molienda adecuada.

Podemos decir que el café en una cafetera de algarroba resulta sabroso si lo prepara de acuerdo con todas las reglas de los buenos granos. Los amantes del café expreso valoran más una bebida elaborada en una cafetera con bomba de bombeo: sabe mejor en ella. Al mismo tiempo, el espresso preparado en vapor será más sabroso que el café instantáneo o en el microondas.

Mucha gente cree que el espresso en una máquina de café géiser y en una sala de vapor es bastante comparable en calidad.

Funciones adicionales

Las configuraciones y funciones adicionales en diferentes modelos pueden facilitar el proceso de cocción, y el café preparado sabe mejor.

• El indicador de nivel de agua le indicará que es hora de llenar el tanque.
• Con el apagado automático, no puede pararse sobre la cafetera.
• Una bandeja de goteo extraíble es más conveniente para lavar que una no extraíble.
• El café calentado ayudará a preservar el sabor y el aroma de la bebida terminada, no lo deje enfriar.
• El botón de parada ayudará a interrumpir el proceso si algo sale mal.
• El regulador de la intensidad de la bebida dará una calidad constante de café espresso.
• El controlador de temperatura le permite seleccionar el calentamiento óptimo del agua para obtener el café deseado.

El volumen del tanque de agua no afecta demasiado la elección. Puede hacer solo dos porciones de café de una bocina a la vez y no importa cuán grande sea su capacidad. Después de esto, el soporte deberá limpiarse y lavarse para que pueda verter agua fresca en el recipiente.

Se puede comprar una cafetera de vapor de algarroba en el rango de 5-8 mil rublos.

La bomba de carro de nivel de entrada - para 8-12 mil.

Bomba de algarroba de buena calidad - por 15-25 mil.

Historia de la cafetera de algarroba

El prototipo de una máquina de café espresso fue una máquina de tipo compresión creada por el francés Eduard Loisel de Sante en el siglo XIX. En 1901, el ingeniero italiano Luigi Bezzer recibió una patente para una máquina de café que preparaba muy rápido un café rico y fuerte.

Bezzer no participó en la producción y en 1903 vendió su patente al industrial Desiderio Pavoni, quien, después de 2 años, comenzó a producir máquinas de café. Sin embargo, debido a la falta de diseño, el café molido en ellos se sobrecalentó, como resultado, el café estaba amargo.

El éxito comercial de Pavoni no pasó desapercibido, y pronto varias compañías más comenzaron a fabricar máquinas de café. En los próximos 50 años, se han fundado grandes empresas que aún existen:

• Simonelli (Italia) - produce máquinas de espresso de medio y alto rendimiento,
• Faema (Italia),
• Gaggia (Italia): actualmente, como parte de Saeco, fue adquirida por Philips,
• JURA Elektroapparate AG (Suiza).

Experimentalmente, determinamos los parámetros óptimos de la máquina de café para hacer espresso:

• La presión en la cámara de trabajo es de aproximadamente 9 bar,
• temperatura del agua - en el rango de 86 a 93 ºС.

El fundador de Gaggia, Giovanni Achille Gaggia, pudo crear tecnología para mejorar la calidad del espresso. Gaggia ha patentado el uso de un pistón de tornillo para forzar el agua a través del polvo de café prensado. Se eliminó el contacto con el vapor, y la amargura que apareció debido a la alta temperatura desapareció del sabor del espresso. Las llamadas cafeteras de palanca (pistón) todavía se pueden encontrar en cafeterías y bares, aunque ahora están equipadas con máquinas automáticas y súper automáticas.

En la segunda mitad del siglo XX, las dimensiones de las cafeteras disminuyeron significativamente, las cafeteras aparecieron no solo para la restauración, sino también para el hogar. Al diseñar nuevos dispositivos, se utilizaron intercambiadores de calor eléctricos, bombas rotativas y una cámara de cocción con calefacción interna. En 1961, se lanzaron los predecesores de las modernas máquinas de café espresso para el hogar:

• "Elektra Micro Casa a Leva",
• "La Pavoni Europiccola".

En 1964, salió a la venta la máquina de café La Pavoni Professional Lever, diseñada específicamente para uso doméstico.

Cafeteras modernas tipo algarroba

El progreso no se detiene, todos los días hay nuevos fabricantes y modelos cada vez más avanzados que tienen un conjunto de funciones adicionales:

• cappuccinator: un dispositivo para batir espuma de leche,
• calienta tazas
• función de humectación previa del café en polvo,
• en máquinas de café: un molinillo y procesador de café integrados para ejecutar diversos programas, incluidas recetas de bebidas de café, procedimientos de autolimpieza y descalcificación (eliminación de la escala).

Características de las cafeteras de vapor

Las cafeteras de vapor, o Steam-Espresso, son mucho más baratas que las de acción de bombeo, pero la calidad de la bebida difiere en fuerza y ​​sabor.

El vapor generado como resultado del agua hirviendo en el tanque, cuando se alcanza una presión de 4-5 bar, abre la válvula y entra en la cámara de trabajo (dentro del soporte del filtro). Luego, el vapor pasa a través de una tableta comprimida de café molido, luego el condensado fluye hacia una taza preestablecida. La bebida puede ser amarga, porque el vapor tiene una temperatura demasiado alta, y debido a la baja presión (por debajo de 9 bar), el contacto del café molido con el vapor dura bastante tiempo.

Ejemplo de Steam-Espresso

Es difícil obtener un espresso clásico en una cafetera de vapor, el resultado en consistencia y sabor es más cercano al lungo, aunque el contenido de cafeína será alto.

• las cafeteras de vapor son más baratas que la bomba de acción
• no cree ruido durante el trabajo,
• La bebida es estimulante.

• preparar una taza de café lleva más tiempo que en una cafetera con bomba,
• La bebida es un poco acuosa.

Características de las cafeteras de bomba

Las cafeteras de bocina tipo bomba (también llamadas Pump-Espresso) se consideran una mejor opción que el vapor. Las cafeteras de bomba están equipadas con una bomba electromagnética que impulsa el agua a través del fusor. En la caldera, el agua se calienta a una temperatura que no excede +93 ºС, se crea alta presión, que puede alcanzar 10 en el filtro, y hasta 15 bar en algunos modelos.

Pump-espresso

Las bebidas preparadas en cafeteras Pump-Espresso son mejores, los sabores de los granos de café se revelan más completamente.

• una bebida con cuerpo sin partículas
• se forma una exuberante espuma de café (crema),
• preparar una taza de café toma 20-30 segundos,
• el sabor carece de acidez y amargura.

• la bomba bomba es ruidosa
• Precio bastante alto.

Cómo elegir un algarrobo para tu hogar

¿Vapor o bomba de acción? - Esta es la pregunta principal que debe resolver por sí mismo al elegir una máquina de café de algarroba para el hogar.

1. De qué material están hechos el cuerpo y la bocina: el metal es más fuerte y durará más, el producto no huele a plástico. El café en polvo en una cafetera de este tipo se calienta mejor, la bebida está más saturada.
2. Con qué opciones adicionales está equipado el dispositivo, por ejemplo:

• control de presión y temperatura, nivel de agua en el tanque,
• temporizador
• la cantidad de cuernos, la presencia de cucharas medidoras (diferentes en volumen, para 1 o 2 porciones) y la temperatura en el kit,
• la presencia de varios filtros, para la preparación de 1 o 2 porciones a la vez, para el uso de almohadillas,
• plataforma de copa calentada
• la posibilidad de preparación simultánea de café y espuma de leche,
• bloqueo de inclusión en ausencia de agua en el tanque o una tableta comprimida en la bocina,
• función de apagado automático si se acaba el agua,
• modo de ahorro de energía.

Cafeteras populares (calificación del modelo)

La calificación de las cafeteras de algarroba está encabezada por dispositivos de las marcas Delonghi, Vitek, Krups, Philips. Cada modelo tiene sus pros y sus contras. Los dispositivos difieren en el principio de operación, el volumen del tanque de agua, el consumo de energía y un conjunto de funciones.

La posición de liderazgo la ocupan las cafeteras de algarroba de Delonghi, ambas están en promedio y en el segmento de precios superiores.

Delonghi EC 7. La cafetera tiene un precio relativamente bajo (7500 p.), Fácil de operar.

Delonghi EC 7

• potencia - 810 W,
• dispositivo semiautomático
• indicador de encendido
• controla la fuerza de la bebida,
• La posibilidad de hacer capuchino.

Una versión más cara de la cafetera de algarroba es Delonghi ECAM22.360 (precio - 34,000 p.).

Delonghi ECAM22.360

• maquina automatica
• potencia de 1460 W,
• volumen del tanque - 1.8 l,
• la capacidad de seleccionar la temperatura de funcionamiento
• ajuste de hora de inicio
• la presencia de un temporizador
• controla la fuerza de la bebida.

Otra cafetera más vendida es VITEK VT-1516 (precio - 15,600 p.).

VITEK VT-1516

• potencia - 1060 W,
• dispositivo semiautomático para granos molidos,
• la capacidad de ajustar la porción de agua,
• la presencia de dos cuernos de metal
• Hay un indicador de nivel de agua.

Cuidar tu cafetera

Las cafeteras tipo algarroba son fáciles de limpiar:

• fácil de quitar la tableta usada,
• En los modelos equipados con un filtro especial, puede usar café en almohadillas, lo que facilita enormemente el proceso de preparación de una bebida y la limpieza del filtro del suelo,
• El tanque extraíble es muy fácil de llenar con agua y lavar,
• la bandeja de goteo es fácil de quitar y lavar,
• La bocina (soporte o soporte del filtro) es conveniente para insertar y fácil de quitar,
• si incluso después de la filtración el agua permanece dura, es necesario limpiar el aparato de la incrustación cada 2-3 meses usando una solución débil de ácido cítrico o productos especiales que se pueden comprar en las tiendas.

Es necesario controlar el estado de las juntas de goma, la bocina debe instalarse herméticamente y firmemente en el soporte para que no se vea afectada por la presión del agua o el vapor.

Manual de instrucciones

1. Vierta agua embotellada con una concentración de sal en el rango de 75 a 250 mg / L en el tanque.
2. Llene el filtro con café en polvo y apártelo con un tamper. En una cuchara dosificadora se colocan 7-8 g, exactamente 1 porción, si hay una segunda, luego 2 porciones - 14-16 g.
3. Inserte cuidadosamente la bocina en el dispositivo de sujeción y gire la manija completamente hacia la derecha.
4. Inicie la función de humectación previa, si se proporciona en la cafetera.
5. Gire el interruptor a la posición de encendido.
6. Espere hasta que se encienda la luz indicadora, lo que indica que el agua se ha calentado.
7. Coloque la taza caliente en la rejilla que cubre la bandeja y encienda la liberación de la bebida terminada con el botón (o girando el interruptor).
8. Si desea preparar espuma de leche, debe usar la función "Vapor" y sustituir una jarra o un vaso de leche debajo de la boquilla de plástico de la máquina de capuchino. Encienda el fabricante de capuchino. Agregue espuma de leche a una taza de café con una cuchara.
9. Una vez finalizado el ciclo y la bocina se haya enfriado, gire el asa hacia la izquierda, retire con cuidado el filtro con la tableta húmeda y deséchelo. Enjuague los dispositivos con agua corriente, teniendo cuidado de no dejar granos de café molido en los bordes del filtro y la bocina.
10. Si la sartén está llena de líquido, retírela con cuidado, vierta el contenido en el fregadero y enjuague con agua corriente, de lo contrario puede aparecer moho.
11. Desconecte la cafetera de la red o déjela en modo de espera si esta taza de café no es la última del día.

Fallas de las cafeteras de algarroba

Una cafetera semiautomática o automática es un dispositivo bastante complejo con un ajuste fino. La reparación costará mucho, pero una intervención independiente en el funcionamiento del dispositivo puede causar daños considerables. No repare el sistema eléctrico si no tiene la educación y las habilidades adecuadas para usar la instrumentación. Todo lo relacionado con la electrónica y los elementos de calefacción se proporciona mejor a los especialistas, especialmente si el período de garantía aún no ha expirado.

Lo principal es cuidar la cafetera de manera adecuada y regular, entonces habrá pocos fallos de funcionamiento.

Una cafetera de bocina, cuya función es solo hacer una bebida con café molido, también es un mecanismo serio. Pero si agregar agua, llenar y limpiar la bocina, vaciar la bandeja de goteo y eliminar todos los sistemas de la contaminación se realiza manualmente, entonces usted mismo puede solucionar algunos problemas de funcionamiento.